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新手小白一定要起来超简单无需打发蛋覆盖

2021-09-16 来源:

新手小白一定要get起来,超简单无需打发蛋白,可可玛芬蛋糕

食材

步骤

备好食材(不需要每样这样称起来,只要按照下面步骤来就行)

10g可可粉、8g奶粉、2g泡打粉、加入到100g的低筋面粉中(我是直接在面粉筛里称,这样比较方便)

2个鸡蛋加入40g的细砂糖搅匀即可

刚刚称好的粉类一次性过筛进来

加入90g的玉米油,加油进来之后会比较难搅匀,不用过分去搅拌它,可以让它冷静几分钟再去搅拌会比较容易,或者你可以在加粉之前加入玉米油

加入40g耐高温可可豆,拌均匀

面糊倒入裱花袋中会比较好挤

挤1/3满的时候加入杏仁片,再继续加至8分满,想要蘑菇顶可以加至9分满

表面再撒上剩下的10g耐高温可可豆装饰

烤箱上下火180度中层烤20分钟

这里教大家如何判断熟没熟,如果牙签去之后是图片这样的就说明没熟,下次自己判断该加温度还是延长烘烤时间,每家的烤箱脾气不同,烤的时间和温度也不同 这里给大家一个参考 温度烘烤时间分钟

烤好之后晾凉

总部向各分公司下订单 成品

小贴士

巧克力豆没有可以省去不要 里面的杏仁片可以变成其他的坚果

本文相关词条概念解析:

玛芬

玛芬(又译玛芬面包或英式小松糕),主要指两种以面包为原料的食品,一种用酵母发酵而成;另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。在英国,“玛芬”一词通常含有“英式玛芬”之意。这是两种玛芬中出现较早的一种,大约出现在公元11世纪时的英国。Moufflet在旧式法语中用来形容面包的“柔软”感觉。

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