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新手也能用电饭煲做蛋糕

2021-09-16 来源:

新手也能用电饭煲做蛋糕

不用烤箱也能在家用电饭煲做蛋糕了,美味又简单。

集团暂时未有具体计划与指示 用料 :鸡蛋4个,面粉3大匙,牛奶6匙,绵白糖4匙,食用油少许

蛋清蛋黄分离

打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加点点盐,加勺绵白糖,开打吧!

有点稠时再放勺糖

打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。我第次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。

蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。

把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。

电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。

按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了✌️

找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦

小贴士

糖的多少因口味而定,打蛋清时的两勺糖定要分开放,这样比较省力,另外推荐用电动打蛋器打。

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