孜然肉片是一道西北地区的特殊菜，青海和西藏的小吃店基本都能见到，但是不知道你有没发现啊，这些小吃店基本什么菜都放胡椒，拉面放胡椒、盖浇饭有胡椒就连孜然肉片都有，有就罢了，还放特别多，不知道是他们的口味太重呢，还是我不适合这种料理，好像不要钱似得。所以下面去上找了一种孜然肉片的做法，自己试了下味道还不错，大家如果也想吃的话不妨试试。

孜然肉片是一道西北地区的特殊菜，青海和西藏的小吃店基本都能见到，但是不知道你有没发现啊，这些小吃店基本什么菜都放胡椒，拉面放胡椒、盖浇饭有胡椒就连孜然肉片都有，有就罢了，还放特别多，不知道是他们的口味太重呢，还是我不适合这种料理，好像不要钱似得。所以下面去上找了一种孜然肉片的做法，自己试了下味道还不错，大家如果也想吃的话不妨试试。

一、孜然肉片的做法

财政部下发《关于分布式光伏发电实行按电量补贴政策等有关问题的通知》食材：羊肉300克、孜然15克、笋片50克、油1500克(约耗75克)、料酒20克、盐1克、白糖15克、鸡蛋30克、味精7克、辣糊30克、水淀粉50克、香油10克、汤、面粉各少许。

做法：

1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面粉，抓匀糊。

2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。

3、原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤;

4、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。