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孜然肉片是一道西北地区的特殊菜蹭飞

2021-02-27 来源:

孜然肉片是一道西北地区的特殊菜,青海和西藏的小吃店基本都能见到,但是不知道你有没发现啊,这些小吃店基本什么菜都放胡椒,拉面放胡椒、盖浇饭有胡椒就连孜然肉片都有,有就罢了,还放特别多,不知道是他们的口味太重呢,还是我不适合这种料理,好像不要钱似得。所以下面去上找了一种孜然肉片的做法,自己试了下味道还不错,大家如果也想吃的话不妨试试。

孜然肉片是一道西北地区的特殊菜,青海和西藏的小吃店基本都能见到,但是不知道你有没发现啊,这些小吃店基本什么菜都放胡椒,拉面放胡椒、盖浇饭有胡椒就连孜然肉片都有,有就罢了,还放特别多,不知道是他们的口味太重呢,还是我不适合这种料理,好像不要钱似得。所以下面去上找了一种孜然肉片的做法,自己试了下味道还不错,大家如果也想吃的话不妨试试。

一、孜然肉片的做法

财政部下发《关于分布式光伏发电实行按电量补贴政策等有关问题的通知》食材:羊肉300克、孜然15克、笋片50克、油1500克(约耗75克)、料酒20克、盐1克、白糖15克、鸡蛋30克、味精7克、辣糊30克、水淀粉50克、香油10克、汤、面粉各少许。

做法:

1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面粉,抓匀糊。

2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。

3、原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤;

4、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。

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