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新年第一天当然要吃鸡蛋啦覆盖

2021-09-16 来源:

证实男子和女孩确实是父女。 新年第一天,当然要吃鸡蛋啦!

- 虎 皮 蛋 -

Tigers Egg

新年好!

一元复始,万象。“元旦”的“元”指开始,是第一的意思,凡数之始称为“元”“旦”是象形字,上面的“日”代表太阳,下面的“一”代表地平线。“旦”即太元旦阳从地平线上冉冉升起,象征一日的开始。在此迷迭香祝大家健康快乐,以愉悦的心情,饱满的热情投入到新的一年的工作学习生活中去。

庆祝元旦,鸡蛋是个好彩头。虎皮蛋也是外婆家乡,浙江菜系的一款传统特色小吃。它色如虎皮,外形整齐,咸香可口,营养丰富。小时候到外婆家,每次都是大饱口福,回家前,外婆一定会拿出一个饭盒,让妈妈带上,里面总是各种好吃的菜,其中就有虎皮蛋。

鸡蛋是非常好的全营养食材。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对它的吸收率可高达98%;还是健脑的好食品。

给元旦大餐加道菜吧~

中级

制作时间:60分钟

鸡蛋 10个

香葱 适量

生抽 1汤匙

老抽 1/2汤匙

糖 1/2茶匙

注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,根据个人口味添加

1.煎蛋是关键,一定要小火慢煎,直到蛋白金黄起皱。

2.除了鸡蛋,鹌鹑蛋、鸽蛋亦可用来做虎皮蛋。

.鸡蛋煮熟扒皮备用

2.在鸡蛋上均匀划出小口,更易入味

.锅中热油,放入鸡蛋,煎至金黄褶皱,盛出备用

4. 加水没过鸡蛋的热水,倒入生抽、老抽、糖、盐

5.水沸腾后盖锅盖转小火炖15分钟

6.大火收汁

7.撒上葱花

8.美味的虎皮蛋就做好啦~

鸡蛋的做法千变万化,但感觉怎么都好吃!新元伊始,快用鸡蛋讨个好兆头~

三色蒸蛋:鸡蛋别再直接炒,简单两步秒变细滑幼嫩蒸蛋糕!

蛋饺:2分钟学会春节必做超幸运年味儿蛋饺,一口蛋饺一年幸运!

你最喜欢的鸡蛋做法是什么?

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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