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羊肉香而不膻鼓励

2021-03-03 来源:

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“这道羊肉焖饭米粒分明,羊肉香而不膻,鲜嫩可口,再加上土豆和萝卜这些配菜,美味至极,可以说连吃三碗都不过瘾。亲们有机会一定要试试看哦~”

食材明细

主料 大米 300克 土豆 2个 洋葱 半个

【延伸阅读】辅料 羊肉 300克 胡萝卜 1个

咸鲜口味焖工艺一小时耗时简单难度

羊肉焖饭的做法步骤

1

准备食材。

2

提前将羊肉浸泡1个小时,中间换两次水。(这一步可以去除羊肉的膻味。当然,喜欢羊膻味的朋友,可以省去这一步。)

3

将羊肉剔除筋膜,然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中,依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽,抓匀后腌制20分钟备用。

4

将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

5

锅中倒少许底油,油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。

6

将洋葱放入锅中煸炒出香味。

7

将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

8

往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味,翻炒匀均后即可关火。

9

把米淘洗干净,然后放入少量的水。(水的量比平时蒸饭的量稍少一点)

10

将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中,然后盖好盖儿,选择焖饭功能即可。

11

米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。

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